Zerahya Birthday Cutton Cake

Yuk….ngeblog lg, tiada hari tanpa ngeblog (kalo signal lg bersahabat) hahahaa… Krn di tempatku tinggal ini signal internet benar2 menggantung2.

Kali ini aku akan posting Birthday Cake sepupuku Zerahya Novita Sari. Ultahnya sekitar 3 bln yg lalu gitu lah.

Cake nya ini vanilla cotton cake, aslinya chocolate cotton cake, resepnya aku dapat jg dari blog lain, nnt aku edit lg ya utk masukin blog asal tempat aku nyontek. Resepnya aku double dari resep aslinya.

Suuuenengnya waktu berhasil buat warna ungu buttercreamnya, campuran dari warna biru dan merah. Ahhh…lebay, biasa aja kale ya.. hahhaa….

BIRTHDAY CUTTON CAKE

Margarin                       120 gr

Terigu                           130 gr

Susu cair                      145 ml

Kuning telur                   10 btr

Putih telur                      10 btr

Gula kaster                   240 gr

Cream of tartar               5 gr

Cara buatnya :

1. Letakkan kuning telur diwadah. Panaskan susu cair asal hangat, jgn sampai mendidih, campur kekuning telur yg sudah dikocok dengan whisk, sisihkan.
2. Panaskan margarine sampai mendidih, masukkan sedikit demi sedikit terigu kedalam mentega panas, whisk hingga lembut.
3. Masukkan campuran kuning telur+susu kedalam campuran mentega+terigu,aduk rata, sisihkan.
4. Mixer putih telur sampai berbusa, masukkan cream of tartar, tambahkan gula kaster, mixer hingga soft peak (tidak sampai kaku).
5. Masukkan putih telur kedalam adonan tepung yg masih dalam keadaan hangat. Aduk rata.
6. Masukkan ke loyang bulat 22cm, atau loyang persegi 20 cm.
7. Panggang kurang lebih 35 menit.

Banana Cake ( Cake Pisang)

Setelah selesai ngerjain kerjaan online ku di www.kerjaonlinedirumah.info, langsung deh aku mulai ngeblog lg.

Hari ini aku pengen posting resep Banana Cake alias Cake Pisang. Resep aslinya sih bukan banana cake tp sponge cake dari buku Cake & Pastry Yasa Boga. Aku modifikasi jd banana cake.

Nih dia resepnya :

BANANA CAKE ( CAKE PISANG) ALA IBUKNYA JOE

Terigu                           150 gr

Susu bubuk                  5 sdm

Baking powder  ½ sdt

Telur                             6 btr

Gula                             150 gr

TBM                             1 sdm

Margarin                       150 gr (cairkan)

Pisang                          2 bj (lumatkan

Cara buatnya :

1. Campur terigu, susu bubuk dan baking powder.
2. Mixer telur dan gula pasir  sampai berbusa, masukkan TBM, mixer terus sampai kembang, putih dan berjejak.
3. Masukkan campuran terigu sambil diayak, aduk perlahan dengan teknik aduk balik.
4. Kemudian masukkan mentega cair perlahan2, aduk perlahan.
5. Terakhir masukkan pisang yg sudah dilumatkan.
6. Masukkan ke loyang tulban (bolong tengah) diameter 20cm.
7. Panggang sampai matang.

Tips :

1. Gunakan pisang yg benar2 matang dan beraroma tajam, cthnya : pisang ambon, pisang nangka. Pisang kepok boleh2 saja, gunakan 3 bj tp aromanya kurang tajam.
2. Kalau ingin menambah irisan pisang dibagian atas spt foto banana cake ibuknya joe itu, iris pisang tipis2 sekali agar pisang tidak melorot jatuh kebawah.

Roti Lembut

            Hari ini aku mau posting resep roti isi yg lembut banget, tanpa bahan pengempuk roti loh….. Roti ini my first time aku bikin roti, uwaaaah…senengnya waktu udh mateng krn lembut banget hasilnya.

Tapi aku lupa dapat resep ini dari mana, maaf ya….. (kebiasaan kalau lg cari2 resep gak dilihat sumbernya, langsung colong aja, hihiii…)besok2 kalau aku nemu blog yg nampilin resep ini akan aku posting lg ya...

Nih dia resepnya :

ROTI LEMBUT

Terigu                           250 gr

Ragi instant/yeast          ½ bks (biasanya 1 bks isi 11gr)

Kuning telur                   2 btr

Gula pasir halus             50 gr

Margarin                       50 gr

Susu cair                      150 gr

Garam                          ½ sdt

Cara buatnya :

1. Terigu, ragi instant, gula pasir, dicampur jd satu, masukkan kuning telur, tambahkan susu sedikit demi sedikit, mixer dengan adukan spiral sampai setengah kalis.
2. Masukkan mentega dan garam, mixer lg sampai adonan kalis (tidak lengket diwadah).
3. Kalo udh kalis, bulatkan adonan, tutup dengan serbet bersih, diamkan 30-40 menit.
4. Setelah 30 menit, kempeskan adonan, bulat2kan adonan menjadi lebih kecil, bentuk sesuai selera, isi dengan isian, atau jika suka gk pake isian.
5. Tutup adonan yg telah dibentuk dgn serbet, diamkan lg sekitar 20 menit.
6. Olesi bagian atas roti dengan kuning telur.
7. Panaskan oven, panggang sekitar 20 menit atau sampai bagian atas roti berwarna kecoklatan, sesuaikan dgn oven masing2.
8. Kalo udh mateng segera olesi bagian atas roti dengan margarine.

Nih penampakan waktu baru keluar dari oven, udh kecolong satu tuh sm suami, hihiii…

Tips :

1. Aslinya resep ini menggunakan terigu protein tinggi (cakra), tp berhubung aku gk punya aku pake terigu protein sedang (segitiga), jd sesuaikan ukuran susu cairnya, bila merasa udh pas, gak perlu sampai 150 ml.
2. Jangan memanggang roti terlalu lama, bila bagian atasnya udh berwarna agak kecoklatan, berarti udh mateng, bila perlu pindahkan roti ke rak oven paling atas.

Pandan Chiffon Cake ala Ibukna Joe

Masih bingung..... mau posting apa ya..??

Hmmm...ini aja, pandan chiffon cake ku. resepnya...???