Banana Cake ( Cake Pisang)

Setelah selesai ngerjain kerjaan online ku di www.kerjaonlinedirumah.info, langsung deh aku mulai ngeblog lg.

Hari ini aku pengen posting resep Banana Cake alias Cake Pisang. Resep aslinya sih bukan banana cake tp sponge cake dari buku Cake & Pastry Yasa Boga. Aku modifikasi jd banana cake.

Nih dia resepnya :

BANANA CAKE ( CAKE PISANG) ALA IBUKNYA JOE

Terigu                           150 gr

Susu bubuk                  5 sdm

Baking powder  ½ sdt

Telur                             6 btr

Gula                             150 gr

TBM                             1 sdm

Margarin                       150 gr (cairkan)

Pisang                          2 bj (lumatkan

Cara buatnya :

1. Campur terigu, susu bubuk dan baking powder.
2. Mixer telur dan gula pasir  sampai berbusa, masukkan TBM, mixer terus sampai kembang, putih dan berjejak.
3. Masukkan campuran terigu sambil diayak, aduk perlahan dengan teknik aduk balik.
4. Kemudian masukkan mentega cair perlahan2, aduk perlahan.
5. Terakhir masukkan pisang yg sudah dilumatkan.
6. Masukkan ke loyang tulban (bolong tengah) diameter 20cm.
7. Panggang sampai matang.

Tips :

1. Gunakan pisang yg benar2 matang dan beraroma tajam, cthnya : pisang ambon, pisang nangka. Pisang kepok boleh2 saja, gunakan 3 bj tp aromanya kurang tajam.
2. Kalau ingin menambah irisan pisang dibagian atas spt foto banana cake ibuknya joe itu, iris pisang tipis2 sekali agar pisang tidak melorot jatuh kebawah.