Sambil bertempur dengan signal
internet yg naik turun, loading dari tadi tp web oriflame belum terbuka juga
(maklum dihutan2) hihihiii…. yo wes lah sambil ngeblog aja. Kali ini aku
posting resep pizza. Krn aku tinggalnya di pelosok hutan, gak bisa sewaktu2
bikin pizza, padahal favorite suamiku buanget nih. Yah…tunggu ada waktu belanja
ke kota
pekanbaru baru bisa hunting bahannya. Maklum…. :)
Resep ini aku contek dari blognya
mbak Mila (thanks ya mbak), sedikit ku modif biar lebih simple.
PIZZA MADE IN IBUKNYA
JOE
Bahan Roti :
½ sdt garam
1 sdm ragi instant (biasanya dijual dgn merk fermipan/saft instant)
250 ml air hangat
2 sdm minyak zaitun (bisa diganti dgn minyak goreng/minyak sayur)
Bahan Saus :
1 buah bwg bombai, cincang halus
1 buah bwg putih, cincang halus
2 sdm minyak zaitun/minyak sayur
200 gr tomat, diparut
400 gr tomat kaleng, bisa diganti dgn 5 buah tomat direbus, lalu diparut
50 gr pasta tomat
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
1 sdt basil
1 sdt oregano
Bahan Topping :
100 gr daging sapi cincang
100 gr daging ayam cincang
½ buah bwg bombai, iris bulat tipis
½ buah paprika merah dan hijau, potong kotak
50 gr jamur kancing kalengan, iris tipis
1 sdt oregano
100 gr keju mozzarella
2 sdm minyak zaitun/minyak sayur
Cara Membuat :
Saus/concase :
- Panaskan minyak zaitun, tumis bwg bombai dan bwg putih sampai layu.
- Masukkan tomat parut, tomat kaleng dan pasta tomat, masak sampai meletup2.
- Masukkan daging sapi dan ayam cincang.
- Masukkan gula, garam, oregano dan basil. Angkat dan dinginkan.
Adonan Roti :
- Campurkan terigu, garam dan ragi instant.
- Masukkan air hangat dan minyak zaitun, sambil diuleni atau dimixer dengan mata mixer spiral selama 10 menit, bulatkan adonan, diamkan selama 15 menit.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 2 bagian, bulatkan, giling bentuk bulat atau bentuk dgn tangan.
- Letakkan diloyang yg sudah dioles minyak.
- Adonan siap ditoping
Finishing :
- Siapkan adonan kulit, oles dengan minyak zaitun, kemudian oles rata dengan saus concase.
- Taburi bahan topping.
- Terakhir tabur keju mozzarella dibagian atasnya.
- Oven selama kurang lebih 20 menit.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar